Appuntamento il 7 Marzo | 17:00 – 21:00 Palazzo Isola Nova Isola Nova del Tronchetto 33/A-34 Venezia, 30135 per l’ultimo appuntamento del Bando Pari della Regione Veneto con Stefania Autuori ecochef
Economia circolare, non giriamoci intorno
In un mondo del lavoro sempre più frenetico, il tempo dedicato alla cucina sembra ridursi a favore di soluzioni rapide e spesso poco salutari. Tuttavia, un’alimentazione equilibrata e una gestione intelligente del cibo non solo migliorano il benessere personale, ma sono anche strumenti di efficienza e sostenibilità.
Protagonista Stefania Autuori, ecochef.
Questo corso è pensato per tutti i professionisti che desiderano ottimizzare la gestione della propria alimentazione senza rinunciare alla qualità, imparando a integrare il cucinare nella routine senza che diventi un ulteriore peso. L’obiettivo è trasformare la cucina in un’abilità strategica, utile per organizzare meglio il proprio tempo e ridurre lo spreco alimentare, con un approccio pratico e funzionale.
Temi trattati:
- Batch cooking e meal prep: strategie per pianificare e ottimizzare i pasti settimanali, risparmiando tempo ed energia.
- Scarti gourmet: come trasformare gli esuberi in nuove risorse, riducendo gli sprechi con creatività.
- Decluttering in cucina: riqualificazione degli spazi per renderli più funzionali ed efficienti.
- Temperature e catena del freddo: conservazione sicura e sostenibile degli alimenti con l’uso corretto di frigo, freezer e abbattitore.
Obiettivo: rendere la cucina un’alleata della nostra organizzazione quotidiana, senza stereotipi di genere, con un occhio all’economia circolare e al benessere.
Aperitivo finale di networking con degustazione di prodotti sostenibili
Mangiare bene è un atto di cura verso sé stessi e verso l’ambiente. Organizzarsi meglio significa guadagnare tempo, energia e qualità di vita. Perché il cibo è di tutti e per tutti. Cominciamo da qui!
Info utili: possibilità di riservare un posto auto a costo agevolato per l’evento presso gli spazi di Venezia Center Parking https://www.veneziacenterparking.com/ inviando nominativo e targa del veicolo all’indirizzo isolanova@stella33.com entro il giorno 6 Marzo 2025.